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Low Carb-Rezept Erbsen-Minz-Suppe mit Gemüsechips

Gesunde Ernährung, Rezept | 01:18 | 22.86 MB
Bild zum Thema Rezept: Minz-Erbsensuppe mit Gemüsechips
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Lecker, leicht und Low Carb – unsere Erbsensuppe mit Minze und Gemüsechips ist in 15 Minuten fertig und wird nicht nur Vegetarier von sich überzeugen. Für 2 Portionen brauchst Du folgende Zutaten: 1 TL Gemüsebrühe (instant), 1 kleine Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 300 g TK-Erbsen, 2 Stiele Minze, 75 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 EL + etwas Zitronensaft, 2 Handvoll Gemüsechips (z.B. Rote Bete, Süßkartoffel, Pastinake).
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