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Gesunde Rezepte zum Abnehmen

Rezept Wirsing-Orangen-Salat mit Nüssen

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Wirsing steckt voller sättigender Ballaststoffe und punktet mit nur 26 kcal pro 100 g – Winterspeck, ade!

Bild zum Thema Wirsing-Orangen-Salat
Shutterstock
Nährwerte pro Person
Kcal:
230
Eiweiss:
7g
Fett:
11 g
Kohlenhydrate:
19 g
Zubereitungszeitgering

Zutaten für das Rezept Wirsing-Orangen-Salat mit Nüssen

Zubereitung
  1. Wirsing putzen und den Strunk herausschneiden. Die Wirsingblätter in kochendes Salzwasser geben und 30 Sekunden sprudelnd kochen lassen. Wirsing in einem Sieb abtropfen lassen, kalt abspülen, gut trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.

  2. Eine Orange schälen und die weiße Haut vollständig entfernen. Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.

  3. Die halbe Orange auspressen und den Saft mit Olivenöl, Essig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer verrühren. Schalotte schälen, würfeln und zum Dressing geben. Wirsing und Orangenfilets auf Tellern anrichten, Dressing darüberträufeln. Mit Basilikumblättern und gehackten Walnüssen dekorieren.

    TIPP: Statt Orange passen Kakischeiben zum Wirsing.

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